Una receta exótica con unos sabores diferentes. Es una receta basada en pescado casi crudo.
Ingredientes (para 2 personas):
-250 g de atún (yo he usado unos tacos que vienen ya congelados)
-Sésamo
-50 ml de salsa de soja
-25 ml de vinagre
-Sal
-Jengibre en polvo
Proceso:
1º Marinamos los tacos enteros durante una hora mínimo. El marinado se prepara mezclando todos los ingredientes. Añadimos un poco de sésamo que tostaremos previamente en una sartén si no viene tostado ya.
2º En un bol ponemos un poco más de sésamo. Cogemos los tacos de pescado escurridos y los pasamos por el sésamo.
3º En una sartén con un poco de aceite marcamos los trozos de pescado unos segundos. El tataki se come prácticamente crudo.
4º Cortamos en rodajas y servimos.
-250 g de atún (yo he usado unos tacos que vienen ya congelados)-Sésamo
-50 ml de salsa de soja
-25 ml de vinagre
-Sal
-Jengibre en polvo
Proceso:
1º Marinamos los tacos enteros durante una hora mínimo. El marinado se prepara mezclando todos los ingredientes. Añadimos un poco de sésamo que tostaremos previamente en una sartén si no viene tostado ya.
2º En un bol ponemos un poco más de sésamo. Cogemos los tacos de pescado escurridos y los pasamos por el sésamo.
3º En una sartén con un poco de aceite marcamos los trozos de pescado unos segundos. El tataki se come prácticamente crudo.
4º Cortamos en rodajas y servimos.
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