Una salsa tradicional y típica. Además está hecha con piñones recogidos del campo y albahaca de la huerta, más casera imposible.
Ingredientes (para 4 personas):
-500 g de tallarines
-20 g de hojas de albahaca fresca
-50 g de piñones
-Un diente de ajo
-100 ml de aceite
-Ajo en polvo
-Queso en polvo
Proceso:
1º Cocer la pasta en agua con sal y un chorro de aceite durante el tiempo que venga en el paquete. Escurrirla y rehogarla un poco con aceite y ajo en polvo.
2º Para hacer la pasta mezclamos el ajo, los piñones, la albahaca y el aceite y trituramos con la batidora.
3º Echamos la salsa a los tallarines y añadimos un poco de queso en polvo, unas dos o tres cucharadas. Removemos bien para que se distribuya todo.
4º A la hora de servir se puede echar más queso en polvo por encima. Se puede comer caliente o frío.
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