Arroz arco iris

 Ingredientes muy básicos que hacen una excelente combinación. La cantidad de cada ingrediente depende del gusto y del tamaño de la bandeja.

Ingredientes para una bandeja de arroz arco iris:

-Medio vaso de arroz largo
-Un poco más de un vaso de agua
-Sal
-Tomate frito
-Atún
-Rodajas de tomate
-1 huevo
-Guisantes




Proceso:

1º Primero se cuece el arroz. Para ello rehogamos en una sartén el arroz con un poco de ajo y añadimos el vaso de agua con sal hirviendo. Dejamos que se cueza hasta que el agua se consuma por completo.

2º En una bandeja con profundidad se colocan las rodajas de tomate. Encima colocamos algunos guisantes.

3º Se pone la primera capa de arroz encima de las anteriores extendiéndola bien.

4º Hacemos una tortilla francesa y la colocamos encima de lo anterior. Ponemos otra capa de arroz.

4º Colocamos la capa de atún y encima tomate frito.

5º Y sobre todo se pone última capa de arroz. Si queremos añadimos un poco de queso rallado para gratinar

6º Meter en el horno a 190ºC durante 5 ó 10 minutos.