Tarta de manzana

Esta tarta me encanta, es muy blandita y suave, con un sabor exquisito. Si la pruebas la querrás tomar más de una vez.


Ingredientes:

-Mantequilla
-5 bollos suizos
-4 manzanas reineta
-2 huevos
-2 vasos de leche
-2 cucharadas de azúcar
-Miel
-Mermelada de albaricoque



Proceso:

1º Untamos un molde redondo de tamaño normal con mantequilla.

2º Cortamos los bollos por la mitad a lo largo y vamos cubriendo el molde con trozos, con cuidado de rellenar los huecos y que quede todo a la misma altura.

3º Cortamos las manzanas en gajos y las vamos poniendo por toda la superficie, empezando por la parte exterior y llenando hacia el interior, superponiéndolos como escamas.

4º Batir los huevos con la leche y el azúcar y echar por encima repartiendo bien por todo.

5º Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos.

6º Batimos unos 300 g de mermelada con un par de cucharaditas de miel y cuando la tarta se haya enfriado un poco lo repartimos por la superficie.

7º Dejamos enfriar y metemos en la nevera para servirla fría.