Huevos al nido

Una forma diferente y deliciosa de presentar huevos fritos.

Ingredientes (para 4 personas):

-4 panecillos redondos

-4 huevos fritos

-Tomate frito

-Una cebolla

-50 g de queso rallado

-Aceite de oliva
-4 lonchas de bacon

-Unas gotas de leche

Proceso:

1º Hacer un corte en los panes y vaciar parte de la miga que usaremos más tarde. Echar unas gotas de leche en el fondo.

2º Sofreír la cebolla picada en cuatro cucharadas de aceite, cuando esté blanda añadimos el bacon cortado en trozos.

3º Añadir el tomate frito, el queso y la miga que hemos quitado de los panes.

4º Rellenar los panes con el sofrito y poner por encima de cada uno un huevo frito (no muy hecho).