Ingredientes:
-4 patatas-Pimentón dulce
-Un diente de ajo
-Un chorizo
-Panceta o algo de carne
Proceso:
1º En una cacerola con abundante agua con sal se cuecen las patatas sin piel durante unos 20 minutos.
2º Cuando estén bien cocidas retiramos casi toda el agua de cocción, dejamos un poco para que se liguen las patatas. Se aplastan con un tenedor hasta que quede un puré espesito.
3º En una sartén con aceite echamos un diente de ajo bien picadito. Cuando esté dorado freímos el chorizo y la carne que tengamos (yo he usado secreto). Después anadimos una cucharadita de pimentón dulce y un pelín de picante si os gusta. Cuando esté todo bien hecho y disuelto añadimos el puré de patata y removemos hasta que quede todo bien integrado.
Podemos servir en una cazuelita de barro.
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